Manfaat Asam Jawa Indonesia Untuk Kesehatan Dan Kecantikan

Manfaat Asam Jawa Indonesia Untuk Kesehatan Dan Kecantikan. Nama lokalnya asam jawa dan punya nama keren lainnya yaitu tamarin. Memiliki nama ilmiah Tamarindus Indica. Buah asam jawa aslinya berasal dari benua Afrika tepatnya negara Sudan. Tanaman tropis ini cocok tumbuh di Indonesia.

Manfaat Asam Jawa Indonesia Untuk Kesehatan Dan Kecantikan

Asam jawa ini mudah didapatkan dari pasar tradisional, penjual sayur keliling sampai pasar modern.

Buah asam jawa yang punya rasa khas masam yang biasa digunakan emak-emak sebagai salah satu bumbu dapur sebagai penambah rasa asam dalam makanan, misalnya sayur asam, pepesan, campuran rujak manis. Tidak hanya sebagai bumbu masakan Indonesia juga sebagai obat tradisional, manisan dan minuman.

Buah asam jawa ini bentuk buahnya sekilas  mirip kacang kedelai, namun ukuran asam jawa lebih besar dari kacang kedelai. Tekstur daging buah asam jawa ini lembek, lengket dan sedikit berair. Terkadang  bisa dikonsumsi mentah dengan dicampur dalam masakan, dikeringkan, bisa juga digiling menjadi bumbu yang bahkan sering diolah kembali menjadi permen.

  • Kandungan Gizi asam jawa per 100 g :
  • Energi                   : 239 kalori
  • Protein                  : 2,80 g
  • Lemak                   : 0,60 g
  • Karbohidrat        : 62,50 g
  • Serat                     : 5,1 g
  • Folat                      : 14, µg
  • Niacin                    : 1.938 mg
  • Asam pantotenat : 0,143 mg
  • Thiamin                : 0,428 mg
  • Sodium                 : 28 mg
  • Potasium             : 628 g
  • Kalsium                : 74 mg
  • Copper                 : 0,86 mg
  • Besi                        : 2,8 mg
  • Magnesium        : 92 mg
  • Fosfor                   : 113 mg
  • Selenium             : 1,3 µg
  • Zink                        : 0,10 mg
  • Karoten ß            : 18 µg
  • Vitamin A            : 30 IU
  • Vitamin C             : 3.5 mg
  • Vitamin E             : 0.10 mg
  • Vitamin K             : 2,8 µg

Buah asam jawa memiliki manfaat berkaitan dengan kandungan senyawa kimia volatile penting, mineral, vitamin dan serat makanan.

Asam jawa mempunyai efek dingin, bersifat menenangkan j uga sebagai anti-inflamasi (pembengkakan) karena memperlancar peredaran darah

Manfaat Asam Jawa Indonesia Untuk Kesehatan Dan Kecantikan

Kandungan Polisakarida Non Pati Berlimpah

Daging buah asam jawa adalah sumber yang kaya polisakarida non pati, mengandung serat  dan zat-zat berkhasiat seperti hemiselulos, pektin dan tanin. Sebanyak 100 gram daging buah asam jawa 5,1% – 13% serat makanan. Polisakarida non pati atau serat makanan terdapat dalam asam akan menambah gerakan usus, sehingga membantu mencegah sembelit. Serat juga mengikat racun dalam makanan, sehingga membantu melindungi selaput lendir usus besar dari bahan kimia penyebab kanker. Selain itu, serat makanan dapat mengikat produk yang dihasilkan oleh kolesterol jahat dan menurunkan penyerapannyadi usus besar, dengan demikian membantu eksresi “buruk” LDL (kolesterol buruk) dari tubuh.

Kandungan Mineral Berlimpah

Berlimpah dengan kandungan mineral seperti tembaga, zat besi, kalium, kalsium, selenium, magnesium dan seng.

Kalium merupakan komponenpenting dari sel dan cairan tubuh membantu mengotrol detak jantung dan tekanan darah. Zat besi sangat penting untuk produksi sel darah merah dan sebagai co-faktor untuk enzim sitokrom oksidase.

Kandungan Vitamin Berlimpah

Berlimpah kandungan vitamin penting, termasuk thiamin (36% dari tingkat harian yang diperlukan), vitamin A, asam folat, niasin, riboflavin dan vitamin C. Sebagian besar vitamin ini memainkan antioksidan dan fungsi co-faktor untuk metabolism enzim dalam tubuh.

Mengandung Antioksidan

Buah asam jawa kaya akan asam tartatic. Asam tartatic memberikan rasa asam untuk makanan, tetapi merupakan antioksidan yang sangat kuat (antioksidan E334). Hal ini membantu melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya.

Mengandung Phitochemical

Buah asam jawa mengandung phytochemical yang mudah menguap seperti limonene, geraniol, safrol, metal salisila, asam sinamat, pyrazine dan alkylhiazoles. Bersama-sama senyawa ini berkerja untuk menjaga kesehatan tubuh.

Berikut Asam Jawa untuk Kesehatan

Untuk Batuk

Kandungan vitamin C yang tinggi pada asam jawa bermanfaat menjaga sistem kekebalan tubuh, meredahkan flu dan batuk.

Bahan :

  • 3  polong asam jawa
  • ½ genggam daun saga
  • 4  gelas air

Cara membuat :

  • Rebus asam jawa dan daun saga hingga tinggal setengah dari ukuran
  • Kemudian saring dan minum 2x sehari
Manfaat Asam Jawa Indonesia Untuk Kesehatan Dan Kecantikan
daun saga untuk campuran dengan asam jawa

Susah Buang Air Besar (BAB)

Bahan :

  • 20   gr asam jawa masak tanpa biji
  • 1     sdm gula pasir
  • Seujung sendok teh garam meja
  • 400 ml air mendidih

Cara membuat :

  • Semua bahan masukkan dalam air mendidih. Aduk.
  • Disaring. Biarkan hangat. Kemudian bisa diseduh

Bisul

Bahan :

  • asam jawa masak tanpa biji, seusai kebutuhan
  • Seujung sendok teh garam meja

Cara membuat :

  • Semua bahan dicampur, dihaluskan
  • Oleskan pada bisul

Tidak hanya untuk kesehatan, asam jawa bisa untuk kecantikan kulit Anda, terutama wajah.

Manfaat Asam Jawa Indonesia Untuk Kesehatan Dan Kecantikan
Manfaat Asam Jawa Indonesia Untuk Kesehatan Dan Kecantikan

Bahan :

  • 2 sendok makan bubur asam jawa,
  • 1 kapsul vitamin E
  • 1 sendok teh madu
  • 1 sendok teh air mawar
  • 1 sendok teh minyak jojoba

Cara membuat :

  • – Masukkan bubur asam jawa dan yoghurt ke dalam mangkuk lalu campur rata dan aduk rata.
  • – Tambahkan air mawar. Aduk.
  • – Buka satu kapsul vitamin E dan tambahkan ke dalam mangkuk. Aduk.
  • – Berikut masukkan madu. Aduk.
  • – Minyak jojoba. Aduk.
  • Pastikan semua bahan diaduk rata dan benar.

Baca juga : Bermcam Cabai Hias yang Unik di Sekitar Kita

Selain untuk atasi masalah kesehatan dan untuk kecantikan, asam jawa bisa diracik untuk minuman yang menyegarkan, ini resepnya :

Manfaat Asam Jawa Indonesia Untuk Kesehatan Dan Kecantikan
gula merah

Wedang Asam Gula Jawa

Bahan :

  • 50     gram asam jawa dicuci dan dikupas, buang kulit kerasnya
  • 200   gram gula jawa
  • 1500 ml air

Cara membuat :

  • Didihkan air
  • Lalu masukkan gula jawa kemudian diaduk hingga larut
  • Menyusul  asam jawa dan biarkan selama 10-15 menit hingga timbul aroma harum

Begitu kaya manfaat asam jawa, bukan? Manfaat Asam Jawa Indonesia Untuk Kesehatan Dan Kecantikan.

Sumber : buku the miracle of colors

Sumber : google search

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *